Key lime pie: dalla Florida con sapore

Key lime pie: dalla Florida con sapore

Tempo di lettura 1 minuti. Colonna sonora è: Will Smith - Miami ascolta

Ecco a voi la key lime pie una delizia al gusto di lime, preparata con biscotti, pochissimo zucchero di canna, latte condensato, succo di lime e uova. Gustosa e veloce da preparare è un piatto che ben s’addice a inaugurare l’arrivo dell’estate.

Ingredienti per otto porzioni

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  • 370 gr Latte condensato
  • 100 gr Meringa
  • 200 gr Biscotti Digestive
  • 50 gr Burro
  • 10 gr Zucchero di canna
  • 45 gr Tuorlo d\'uovo
  • 30 gr Lime ( succo )

  • porzioni: 8
  • preparazione: 15'
  • cottura: 40'
  • calorie: 364.55

cosa ti occorre anche

  • stampo per torta da 18 cm a cerniera, fruste elettriche, una casseruola e una boule media.

Preparazione

Inizia a preparare la base della torta. Preriscalda il forno 170 gradi. Sbriciola con un mixer i biscotti tipo Digestive fai sciogliere il burro in una casseruola e aggiungilo insieme allo zucchero di canna ai biscotti triturati. Impasta il tutto e rivesti il fondo e i lati della tortiera che hai precedentemente imburrato.

Prepara la crema. In una boule versa i tre tuorli d’uovo e montali con l’aiuto di una frusta elettrica finché non avranno triplicato il loro volume ( circa 8 minuti ), poi versa il latte condensato e continua a montare per altri 3 minuti. Infine aggiungi al composto la scorza grattugiata di un lime e il succo di tre lime ( circa 120 ml ) e continua a montare per altri 3 minuti.

Versa la crema nello stampo, pareggia bene i bordi e inforna a 170 gradi per 40 minuti. Al termine fai raffreddare la torta, decora con le meringhe e qualche fetta di lime.

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Qualche foto della ricetta

Informazioni nutrizionali

Calorie:
364.55 Kcal
Carboidrati:
413.53 gr
Grassi:
116.78 gr
Proteine:
47.04 gr

per 100 gr di prodotto - fonte: United States Department of Agriculture Agricultural Research Service

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