Americana

Mud cake: una super torta al cioccolato farcita e glassata

Mud cake: una super torta al cioccolato farcita e glassata

Se nel lontano 13 luglio del 1832 Mr. Henry Rowe Schoolcraft non avesse scoperto le sorgenti del fiume Mississipi oggi noi non avremmo la mud cake, ossia una torta al cioccolato a metà tra i brownies e i fudge, che ricorda, per colore e consistenza, il […]

Una ricetta americana: doughnuts al forno

Una ricetta americana: doughnuts al forno

Adoro i doughnuts o donuts! Stravedo per i krapfen e non so resistere ai bomboloni alla crema. In altre parole, la pasta lievitata fritta o cotta al forno, a mio avviso è sinonimo di allegria, festa con gli amici e tanto sapore con qualche caloria in […]

From USA with love! BBQ pulled beef

From USA with love! BBQ pulled beef

Manzo sfilacciato e cotto lentamente per un piatto da assaporare con insatala, formaggio ceddar, pomodoro e salsa BBQ.

Key lime pie: dalla Florida con sapore

Key lime pie: dalla Florida con sapore

Ecco a voi la key lime pie una delizia al gusto di lime, preparata con biscotti, pochissimo zucchero di canna, latte condensato, succo di lime e uova. Gustosa e veloce da preparare è un piatto che ben s’addice a inaugurare l’arrivo dell’estate. Ingredienti per otto […]

Red velvet cupcakes alle fragole

Red velvet cupcakes alle fragole

In passato ho provato diverse volte a preparare la red velvet cake ( leggi l’articolo ) con risultati più o meno azzeccati. Quest’oggi ho voluto invece cimentarmi con i red velvet cupcake farciti con fragole e una crema alla vaniglia e modestamente devo dire che son […]

Tu vuo fa l’americano: carrots cake!

Tu vuo fa l’americano: carrots cake!

Le torta di carote è un dolce “vagabondo” in quanto nasce nelle valli della Svizzera tedesca, emigra negli anni quaranta in Inghilterra, poi si trasferisce negli anni sessanta negli Stati Uniti e infine ritorna, arricchita e opulente, nuovamente in Europa. Qui di seguito trovi una mia personale […]


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