alimentazione

Diario di un obeso:  -10Kg

Diario di un obeso: -10Kg

Spero perdonerai la piccola bugia contenuta nel titolo, in quanto, a dire il vero manca ancora qualche etto al raggiungimento dei 91.5 Kg, ma l’emozione e l’urgenza di comunicare l’approssimarsi di questo importante e simbolico traguardo ha prevalso su ogni regola della linea editoriale che mi sono […]

Diario di un obeso: ingannare il proprio corpo

Diario di un obeso: ingannare il proprio corpo

Settima settimana di dieta, non so se l’hai notato ma son quindici giorni che non pubblico il solito resoconto dei risultati raggiunti, purtroppo è accaduto quello che più temevo, il mio corpo ha deciso unilateralmente di dichiarare guerra alla dieta e di non perdere più un solo ettogrammo […]

Risotto al pannerone e rosmarino: un piatto lodigiano da provare

Risotto al pannerone e rosmarino: un piatto lodigiano da provare

Questa sera ti voglio raccontare di una ricetta che utilizza tre semplici prodotti della tradizione agroalimentare del lodigiano: riso, burro e pannerone. Come avrai intuito si tratta di un semplice risotto bianco all’onda mantecato con il burro e questo meraviglioso formaggio che regala al piatto […]

Zucchero e grassi danno dipendenza?

Zucchero e grassi danno dipendenza?

Osservando il mio rapporto con il cibo, ho iniziato a domandarmi se lo zucchero, al pari della nicotina o dell’alcool, creasse dipendenza. Il dubbio è sorto nel momento in cui ho realizzato che spesso durante la giornata mi capita di desiderare alimenti o bevande contenenti zucchero […]

Diario di un obeso: rallentamento

Diario di un obeso: rallentamento

Quarta settimana di dieta, giovedì giorno della pesata settimanale. Salgo sulla bilancia e il responso è 94.7. Meno sette etti rispetto la settimana precedente, il BMI sceso a 29.1, la massa grassa 30.2, la massa magra 37.0, idratazione e massa ossea stabili. Girovita, torace stabili.

Let’s pasta! Ragù al triplo pomodoro e raspadura lodigiana

Let’s pasta! Ragù al triplo pomodoro e raspadura lodigiana

La pasta nella sua semplicità, prodotti freschi, rigorosamente biologici per un piatto tipico della cucina del sud Italia.

Diario di un obeso: verso il traguardo di metà percorso

Diario di un obeso: verso il traguardo di metà percorso

Terzo giovedì di verifica dei risultati raggiunti. DriiIIIinnnn! la sveglia integerrima nella sua sterile puntualità mi strappa dalle braccia di Morfeo e mi riporta alla dura realtà di questa ennesima giornata lavorativa, indugio qualche minuto in più tra le lenzuola; mi siedo sul letto e mi stiracchio […]

Diario di un obeso: time to run

Diario di un obeso: time to run

E giunse nuovamente giovedì, il giorno della verifica dei risultati raggiunti. Combattuto m’avvicino alla bilancia, salgo con un piede, poi con l’altro e guardo il soffitto fissando un punto al di là del tetto nell’attesa che compaia il magico numero, che segnerà definitivamente l’umore della […]

Diario di un obeso: partenza con il botto!

Diario di un obeso: partenza con il botto!

Prima verifica dei risultati raggiunti. Driiiiiinnn! Suona la sveglia, mi stiracchio, indugio qualche minuto ancora a letto, mi alzo,  vado verso il bagno, faccio pipì, mi gratto la testa, tolgo la maglietta e prendo un bel respiro prima di saltare a piè pari sulla bilancia. […]


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