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Bruschetta vegetariana all’agrodolce

Bruschetta vegetariana all’agrodolce

Il pane “bruscato” napoletano, la “fettunta” toscana, le “frise” pugliesi o il “soma d’aj” piemontese, sono quattro differenti modi per rendere piacevole al palato delle fette di pane raffermo abbrustolite e insaporite con dell’aglio, la cui rugosità è stata ammorbidita dalla rotondità del pomodoro e […]

Uova poché su crostone di pane con spinaci e parmigiano reggiano

Uova poché su crostone di pane con spinaci e parmigiano reggiano

Uova fondenti servite su un letto di spinaci appena saltati e un crostone di pane all’aglio. Gustosissimo!

A tutto vapore! Vedure e salmone con crème fraîche

A tutto vapore! Vedure e salmone con crème fraîche

Chi l’ha detto che la cottura a vapore è poco saporita? Salmone, broccoli, zucca e funghi con un pizzico di panna acida per un piatto gustoso e sano.

Bruschetta di pane raffermo con fichi, speck e formaggio feta

Bruschetta di pane raffermo con fichi, speck e formaggio feta

Questo articolo si legge in 1 minuto – la colonna sonora è: Daniela Andrade – I’m a Creep ( Radiohead cover)  ascolta Ecco un seconda idea per il pranzo della domenica preparata utilizzano del pane raffermo abbinandolo però con il dolce dei fichi verdi, il sapido del […]

Pranzo della domenica con pane raffermo, speck, uova e avocado

Pranzo della domenica con pane raffermo, speck, uova e avocado

Questo articolo si legge in 3 minuti – la colonna sonora è: Samantha James – Rise ascolta Il pranzo della domenica dev’essere gustoso, veloce da preparare e magari consumato all’aperto sul terrazzo o nel giardino di casa, consapevoli che il tempo deve scorrere lento tra chiacchiere […]

Waffle salati con salmone, gamberi e panna acida

Waffle salati con salmone, gamberi e panna acida

Waffle o gaufre sono delle cialde croccanti dal cuore tenero, preparate cuocendo l’impasto tra due piastre roventi che gli conferiscono il tipico aspetto “goffrato” ossia a gratella. Quest’oggi per il bruch della Domenica ti propongo una versione salata preparata con olio extravergine d’oliva e un […]

Domenica ore 11:30 brunch vegetariano o quasi

Domenica ore 11:30 brunch vegetariano o quasi

Questa volta non condivido una singola ricetta ma l’intero menù di un brunch domenicale a base di verdure, formaggi, salmone e intingoli varie che delizieranno il palato dei tuoi commensali. S’inizia con un pane integrale con semi di zucca e limone, la base per preparare bruschette […]

Per il bruch della domenica: bagel, melanzanaburger e crema di ceci

Per il bruch della domenica: bagel, melanzanaburger e crema di ceci

Sicuramente questo è un piatto che ti piacerà! Ma t’avverto la preparazione è alquanto laboriosa in quanto prevede la preparazione dei bagel, degli hamburger di melanzana e di due salse d’accompagnamento una a base di ceci e l’altra con pomodori secchi. Ideale per un brunch domenicale […]


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