cipolle agrodolce

Ravioli di carote ripieni di patate e burrata conditi con cipolle in agrodolce

Ravioli di carote ripieni di patate e burrata conditi con cipolle in agrodolce

Agre e dolce sono due sapori che ben si sposano insieme, innumerevoli le ricette che ripercorrono questo abbinamento, in passato utilizzato anche per conservare le pietanze, pensate ad esempio al pesce o alle verdure in carpione. Oggi provo dei ravioli di pasta all’uovo e carote, […]

farinata di ceci con cipolle brasate

farinata di ceci con cipolle brasate

Qualche informazione in più sulla farina di ceci La farina di ceci mantiene gran parte delle proprietà nutritive presenti nei legumi e risulta particolarmente ricca di proteine e fibre vegetali, oltre che di ferro, calcio, fosforo, magnesio, vitamine A, E e K. Nei ceci e […]


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