dieta

Baozi: dalla cina un piatto vegano

Baozi: dalla cina un piatto vegano

Il baozi è un panino ripieno di carne, verdure o creme cotto al vapore tipico della cucina cinese. Esistono due tipi di baozi: il dabao, del diametro di circa 10 centimetri, servito come snack da portar via e il xiaobao, di circa 3 centimetri di diametro […]

Diario di un obeso: time to run

Diario di un obeso: time to run

E giunse nuovamente giovedì, il giorno della verifica dei risultati raggiunti. Combattuto m’avvicino alla bilancia, salgo con un piede, poi con l’altro e guardo il soffitto fissando un punto al di là del tetto nell’attesa che compaia il magico numero, che segnerà definitivamente l’umore della […]

Diario di un obeso: partenza con il botto!

Diario di un obeso: partenza con il botto!

Prima verifica dei risultati raggiunti. Driiiiiinnn! Suona la sveglia, mi stiracchio, indugio qualche minuto ancora a letto, mi alzo,  vado verso il bagno, faccio pipì, mi gratto la testa, tolgo la maglietta e prendo un bel respiro prima di saltare a piè pari sulla bilancia. […]

Pasta di ceci bianchi con ragú povero di verdure: il piacere con poche calorie

Pasta di ceci bianchi con ragú povero di verdure: il piacere con poche calorie

Scommetto che anche tu hai un ricordo legato alla pasta con il ragù, nel mio caso era il piatto tipico del pranzo domenicale, quando ci ritrovavamo tutti quanti, zii e cugini attorno al tavolo della cucina di nonna, per condividere umori e malumori di una settimana […]

Sapevi che lo yogurt fa dimagrire?

Sapevi che lo yogurt fa dimagrire?

In questo articolo non ti scriveró della dieta a base yogurt che promette di farti perdere 3 Kg in una settimana, bensì ti racconteró di uno studio condotto nel 2005 da Michael Zemel, PhD, docente di nutrizione all’università del Tennessee, ma di come il maggior consumo di yogurt […]

Diario di un obeso: puntata pilota

Diario di un obeso: puntata pilota

Voglio proclamarlo all’intero popolo della rete. Ho calcolato il mio BMI con la vecchia formula e ho scoperto che sono entrato ufficialmente nella categoria obesità lieve ( 1 Up! ) , ho voluto effettuare la stessa operazione aritmetica con la nuova formula, che introduce un coefficiente d’aggiustamento […]

Fame emotiva: quando il cibo nutre le emozioni e fa aumentare il girovita

Fame emotiva: quando il cibo nutre le emozioni e fa aumentare il girovita

Non so per quale motivo risulta un mio “mi piace” sulla pagina Facebook di Emily Skye, sta di fatto, che a un certo punto della scorsa settimana, mi ritrovo sulla bacheca questo articolo Are  you an emotional eating? How to break free from emotional eating. Con […]

Anguria, feta e menta: una fresca insalata per una calda estate (2/5)

Anguria, feta e menta: una fresca insalata per una calda estate (2/5)

Continua il viaggio tra i paesi del mediterraneo: Grecia e Libano s’incontrano in questo piatto semplice e ricco di sapori.



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