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Ravioli di carote ripieni di patate e burrata conditi con cipolle in agrodolce

Ravioli di carote ripieni di patate e burrata conditi con cipolle in agrodolce

Agre e dolce sono due sapori che ben si sposano insieme, innumerevoli le ricette che ripercorrono questo abbinamento, in passato utilizzato anche per conservare le pietanze, pensate ad esempio al pesce o alle verdure in carpione. Oggi provo dei ravioli di pasta all’uovo e carote, […]

ravioli di patate e pecorino, conditi con porri e timo

ravioli di patate e pecorino, conditi con porri e timo

Lo scorso giugno, in occasione del mio compleanno, gli amici di sempre mi hanno fatto dono di una meravigliosa macchina per la pasta Imperia , estorcendomi la promessa di organizzare, non appena il caldo torrido dell’estate fosse cessato, un pranzo o una cena a base di […]


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