salmone

Onigiri di salmone e philadelphia

Onigiri di salmone e philadelphia

Gli onigiri sono delle polpette di riso di forma triangolare, farcite con salmone, tonno  o altro, con un lato ricoperto da una  da una striscia di alga nori. E’ un tipico cibo da strada le cui origini risalgono all’undicesimo secolo, quando veniva consumato all’aperto, come descritto […]

A tutto vapore! Vedure e salmone con crème fraîche

A tutto vapore! Vedure e salmone con crème fraîche

Chi l’ha detto che la cottura a vapore è poco saporita? Salmone, broccoli, zucca e funghi con un pizzico di panna acida per un piatto gustoso e sano.

Chirashi di salmone e involtini primavera

Chirashi di salmone e involtini primavera

Questo articolo si legge in 5 minuti – la colonna sonora è: Olivia Ong – Sweet Memories ( japanese versione ) ascolta Oggi prepariamo insieme una ricetta orientale in senso lato che parte dalla Turchia e arriva al Giappone passando la Cina e l’India. Prima […]

Waffle salati con salmone, gamberi e panna acida

Waffle salati con salmone, gamberi e panna acida

Waffle o gaufre sono delle cialde croccanti dal cuore tenero, preparate cuocendo l’impasto tra due piastre roventi che gli conferiscono il tipico aspetto “goffrato” ossia a gratella. Quest’oggi per il bruch della Domenica ti propongo una versione salata preparata con olio extravergine d’oliva e un […]

Domenica ore 11:30 brunch vegetariano o quasi

Domenica ore 11:30 brunch vegetariano o quasi

Questa volta non condivido una singola ricetta ma l’intero menù di un brunch domenicale a base di verdure, formaggi, salmone e intingoli varie che delizieranno il palato dei tuoi commensali. S’inizia con un pane integrale con semi di zucca e limone, la base per preparare bruschette […]

Riso rosso con avocado e salmone

Riso rosso con avocado e salmone

Il Riso Rosso Ermes, è un riso integrale privo di glutine ricco di fibre e nutrienti, ottenuto dall’incrocio tra il Venere e il granello allungato. È coltivato e prodotto in quantità limitata esclusivamente in provincia di Vercelli e di Pavia. Il chicco medio-lungo, dal sapore […]

Bagel di farina integrale semi di sesamo, papavero e girasole

Bagel di farina integrale semi di sesamo, papavero e girasole

Questa mattina mi son alzato con in testa l’idea fissa di sfornare dei gustosibbagels, ossia gustosissimi panini ricoperti di semi e farciti con salmone, crema di formaggio, erba cipollina e rafano.


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