slow cooker

From USA with love! BBQ pulled beef

From USA with love! BBQ pulled beef

Manzo sfilacciato e cotto lentamente per un piatto da assaporare con insatala, formaggio ceddar, pomodoro e salsa BBQ.

Gnocchi di polenta con ragù cotto lentamente

Gnocchi di polenta con ragù cotto lentamente

Oggi con la polenta avanzata preparo un gustoso piatto di gnocchi conditi con un ragù di manzo cotto lentamente in una pentola di ghisa. Il sapore è assicurato.

Chili di carne e fagioli preparato con lo slow cooker

Chili di carne e fagioli preparato con lo slow cooker

Questo articolo si legge in 4 minuti. La colonna sonora è: Carmen Consoli – Venere  ascolta Eccoti una nuova ricetta preparata con la slow cooker. Una fantastica pentola elettrica che permette di cucinare i cibi lentamente e di mantenere inalterati consistenze e sapori. Ed oggi l’useremo per […]

Goulash ungherese di manzo preparato con la slow cooker

Goulash ungherese di manzo preparato con la slow cooker

Per lavoro ho soggiornato diverse volte a Budapest e grazie all’ospitalità dei colleghi ungheresi, ho avuto modo d’assaporare diversi piatti della cucina magiara come la gyümölcsleves, una zuppa fredda di ciliege preparata con panna acida, farina zucchero e limone o la gombaleves, una zuppa di […]

Pollo in salsa teriyaki preparato con la slow cooker

Pollo in salsa teriyaki preparato con la slow cooker

Oggi preparo il pollo in salsa teriyaki, che contrariamente al comune pensare non è una ricetta nipponica ma bensì americana. Dal lontano oriente questo piatto eredita la modalità di cottura della carne che prevede prima una marinatura in salsa di soia, zucchero e spezie varie, poi […]

Labneh ossia un formaggio spalmabile allo yogurt

Labneh ossia un formaggio spalmabile allo yogurt

Sapevi che con la slow cooker si potessero preparare solo stracotti, ragù di carne o minestroni di verdure? Oggi sperimento la produzione casalinga del Labneh, un formaggio a base di yogurt tipico della cucina mediorientale condito con sale, olio, aglio ma che può essere ulteriormente arricchito […]

carbonade valdostana rivista e cotta molto lentamente

carbonade valdostana rivista e cotta molto lentamente

Durante la puntata di Unti e Bisunti 3 dedicata alla Valle d’Aosta, ho avuto modo di conoscere un piatto di cui ignoravo l’esistenza: la Carbonade o Carbonada, un antico piatto tipico delle Alpi occidentali, diffuso anche nel sud-est della Francia, a base di carne bovina, cipolle, chiodi di garofano, pepe […]

Ribollita cotta lentamente

Ribollita cotta lentamente

Oggi proviamo un classico della tradizione culinaria toscana “la ribollita” un piatto povero che la cucina lenta è in grado d’esaltare mantenendo inalterato il sapore delle singole verdure che lo compongono.

brunch messicano con chili cotto lentamente, guacamole, tortillias e  jalapeno

brunch messicano con chili cotto lentamente, guacamole, tortillias e jalapeno

guacamole due grossi avocado; una cipolla; tre pomodori ramati; uno spicchio d’aglio; la buccia grattugiata e il succo di un lime; sale e abbondante pepe; olio EVO peperoncini verdi dolci in salsa piccante una decina di peperoncini verdi dolci; una cipolla; un gambo di sedano; […]

manzo sfilacciato cotto lentamente

manzo sfilacciato cotto lentamente

Il manzo sfilacciato o pulled pork è un piatto tipico della cucina del sud degli Stati Uniti, dove solitamente viene preparato posizionando il pezzo di manzo o di maiale nel barbecue e procedendo poi ad una cottura prolungata di diverse ore, il risultato una carne molto tenera servita […]


Utilizziamo gli identificativi dei dispositivi per personalizzare i contenuti e gli annunci, fornire le funzioni dei social media e analizzare il nostro traffico. Inoltre, forniamo tali identificativi e altre informazioni relative ai dispositivi che utilizzi alle agenzie pubblicitarie, agli istituti che eseguono analisi dei dati web e ai social media nostri partner. per maggiori informazioni | chiudi