zucchine

Cheesecake di ricotta, zafferano, cardamomo e more

Cheesecake di ricotta, zafferano, cardamomo e more

Bentornato! Ho avuto l’onore d’essere scelto per partecipare ad un concorso di cucina per foodblogger e amanti della cucina che richiede l’ideazione di una ricetta, dolce o salata, che abbia tra gli ingredienti lo zafferano. Ho raccolto il guanto della sfida e dopo alcuni giorni […]

Polpette vegetariane: ricotta e zucchine, ceci e salsa tahina

Polpette vegetariane: ricotta e zucchine, ceci e salsa tahina

Oggi portiamo in tavola un menù semplice e gustoso. Due tipi di polpette vegetariane, preparate con ingredienti semplici come ricotta e zucchine o ceci e salsa tahina, da gustare entrambe con una salsa allo yogurt greco e pane pita. Le polpette sono preparate al forno […]

Noodles di zucchine piccanti con pomodori, peperoni e funghi

Noodles di zucchine piccanti con pomodori, peperoni e funghi

Barba e Fornelli dalle pagine del suo blog ( vai al sito ) ha chiesto ai propri followers di reinterpretare la sua ultima ricetta: spaghetti di verdura con sugo di verdura. Raccolgo il guanto della sfida e rilancio con gli Zoodles! Un piatto totalmente vegetariano che strizza […]

La caprese nel bicchiere

La caprese nel bicchiere

Un appetizer di sicuro effetto che può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per alcuni giorni e servito freddo per accompagnare un aperitivo o come antipasto per una cena conviviale.

Un film parlato: viaggio nel mediterraneo (1/5)

Un film parlato: viaggio nel mediterraneo (1/5)

Creare un menù, preparato con pochi e semplici prodotti di stagioni, che sappia avvicinare e raccontare tradizioni culinarie lontane.

Involtini primavera vegetariani

Involtini primavera vegetariani

Ingredienti per quattro persone due zucchine (circa 240gr); cipollotti puliti (circa 80gr); due carote (circa 120gr); un peperoncino fresco; 12 dischi di springroll wrapper; 20gr di olio extra vergine d’oliva; sale e pepe. tempi di preparazione 10 minuti circa piú 15/20 di cottura preparazione Grattuggia […]

l’estate in scatola

l’estate in scatola

Chi ha la fortuna di coltivare un orto avrà sicuramente avuto il problema di gestire l’eccedenza di prodotti stagionali come pomodori, melanzane e zucchine; è vero che si possono regalare questi pregiatissimi prodotti della terra – e frutto del nostro lavoro – a parenti e […]


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