Oggi portiamo in tavola un menù semplice e gustoso. Due tipi di polpette vegetariane, preparate con ingredienti semplici come ricotta e zucchine o ceci e salsa tahina, da gustare entrambe con una salsa allo yogurt greco e pane pita. Le polpette sono preparate al forno […]
Ancora una ricetta con gli asparagi, lo so, sarò ripetitivo ma sono le verdure di stagione che preferisco in assoluto. Con gli asparagi ci puoi preparare davvero qualsiasi cosa, dal risotto ( leggi la ricetta ), ai ravioli ( leggi la ricetta ), dalle torte […]
Quando sulla mia tavola approdano gli asparagi, significa che la primavera è finalmente arrivata e, come mia consuetudine, celebro questo evento con un semplice e cremoso risotto di asparagi e scaglie di grana o in alternativa della gustosa raspadura lodigiana. Ti voglio rivelare ben due […]
Spaghetti quadrati del “la molisana” condici con una crema di scarola, pinoli, uvetta e olive taggiasche.
Panini fatti in casa con una farina nera e hamburger vegetariani da gustare con avocado, cipolla marinata, peperoni gialli stufati e chips di zucca alla paprika affumicata.
Il ciambellone è un dolce ideale per una merenda o una colazione, da accompagnare con un fumante té o un robusto caffè. Prova questa ricetta senza grassi animali.
Uova fondenti servite su un letto di spinaci appena saltati e un crostone di pane all’aglio. Gustosissimo!
Oggi prepariamo un piatto di lasagne con spinaci, gorgonzola e noci spendendo in tutto su per giù 10 euro.
Oggi preparo una tipica ricetta napoletana, rivista però in chiave vegetariana, sto parlando dei conchiglioni al forno, ripieni di ricotta e spinaci e annegati in un saporito ragù di funghi, il tutto servito con una generosa spolverata di parmigiano reggiano. Poche calorie e tantissimo gusto. Ingredienti […]
Gli gnocchi di zucca sono una ricetta facile e super veloce che unisce i sapori tipici dell’autunno: l’amarognolo del radicchio rosso, il dolce della zucca mantovana, il croccante delle noci e la gustosa sapidità del Grana Padano stagionato. Per gli gnocchi mi affido alle mani […]
Questo articolo si legge in 4 minuti. La colonna sonora è: Federico Pagani – Meet Yourself Fading ascolta Nella tradizione culinaria piemontese il risotto con le castagne è un piatto tipico della stagione autunnale, ma anche nel milanese, questo frutto è presente in diverse ricette come la busecchina, […]
Questo articolo si legge in 4 minuti. La colonna sonora è: Federico Pagani – Meet Yourself Fading ascolta Quest’oggi prepariamo un piatto gustoso e con poche caloria, uno gnocco di patate cotto al forno con ripieno di zucca e spinaci. Questa ricetta trae ispirazione da un buonissimo […]
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