Categoria: Pasqua

Frutta e Dolci Pasqua Regionale Ricette

Cheesecake di ricotta, zafferano, cardamomo e more

Bentornato! Ho avuto l’onore d’essere scelto per partecipare ad un concorso di cucina per foodblogger e amanti della cucina che richiede l’ideazione di una ricetta, dolce o salata, che abbia tra gli ingredienti lo zafferano. Ho raccolto il guanto della sfida e dopo alcuni giorni di tentennamento e consultazioni varie ho deciso di partecipare con […]

Pasqua Pasta, Riso e altri cereali Regionale Ricette Vegetariana

Polpette vegetariane: ricotta e zucchine, ceci e salsa tahina

Oggi portiamo in tavola un menù semplice e gustoso. Due tipi di polpette vegetariane, preparate con ingredienti semplici come ricotta e zucchine o ceci e salsa tahina, da gustare entrambe con una salsa allo yogurt greco e pane pita. Le polpette sono preparate al forno con una semplice impanatura di uova e pangrattato, una volta […]

Pasqua Pasta, Riso e altri cereali Regionale Ricette Vegetariana

Risotto con asparagi e scaglie di parmigiano reggiano

Quando sulla mia tavola approdano gli asparagi, significa che la primavera è finalmente arrivata e, come mia consuetudine, celebro questo evento con un semplice e cremoso risotto di asparagi e scaglie di grana o in alternativa della gustosa raspadura lodigiana. Ti voglio rivelare ben due miei piccoli segreti. Dopo aver cotto a vapore gli asparagi, […]

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