Tag: carote

Pane e Torte salate Regionale

Crema di zucca, carota, mela e semi di finocchio

Son passate diverse settimane quando, passeggiando tra i banconi del bistrot IKEA di San Giuliano Milanese, mi son lasciato tentare da una miscela di spezie a base di mela, finocchio e verza ( guarda la scheda ). La bustina giaceva solitaria nella credenza in cucina, in attesa d’essere utilizzata per insaporire qualche piatto di carne […]

Aperitivo Vegetariana Verdure, Insalate e Contorni

Aperitivo vegetariano sano e gustoso: carote, banane, melanzane e avocado

Hai mai provato la melanzana con la banana? No-o-o! Cosa aspetti l’abbinamento è davvero spettacolare e quest’oggi te lo propongo per un aperitivo vegetariano dolce e salato da gustare con gli amici, a base di carote, avocado, mango e melanzane da servire con un freschissimo Roero Arneis.

Pasta, Riso e altri cereali Ricette

cous cous con cavolfiore, carote, finocchi e fagiolini

Ho l’abitudine di surgelare, mondate e tagliate, le varie verdure acquistate o raccolte nell’orto che non consumo o utilizzo in parte, cosí mi ritrovo il frigider, (NdR adoro usare questo termine un poco retrò), pieno di sacchetti che col tempo vanno accumulandosi fino al punto che inserire una confezione di gelato é come superare il 101esimo livello […]

Asiatica Ricette Vegana Vegetariana Verdure, Insalate e Contorni

Involtini primavera vegetariani

Ingredienti per quattro persone due zucchine (circa 240gr); cipollotti puliti (circa 80gr); due carote (circa 120gr); un peperoncino fresco; 12 dischi di springroll wrapper; 20gr di olio extra vergine d’oliva; sale e pepe. tempi di preparazione 10 minuti circa piú 15/20 di cottura preparazione Grattuggia zucchine e carote, taglia a rondelle sottili il cipollotto. In […]

Regionale Ricette Vegetariana Verdure, Insalate e Contorni

Insalata russa vegana

L’insalata russa fu ideata da Lucien Olivier nel 1860 nelle cucine del ristorante Hermitage di Mosca; la ricetta originale utilizzava  ingredienti costosi come aragosta, caviale, tartufo, anatra e divenne ben presto molto ricercata dai clienti abituali del ristorante; la ricetta segreta dello chef belga venne trafugata e divulgata attraverso l’editoria  in tutta Europa e fu così […]

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