Tag: conserva

Pasta, Riso e altri cereali Regionale

Merluzzo con cipolle e polenta

Ti presento un piatto che preparava mia nonna il venerdì. A Sant’Angelo Lodigiano ogni mercoledì e domenica della settimana, si tiene il mercato degli ambulanti. Un appuntamento Lungo via Umberto I i “tilè“mettevano in mostra i loro tessuti o i capi d’abbigliamento, mentre in piazza della frutta potevi acquistare frutta, formaggi, salumi e lo stoccafisso. […]

Pasta, Riso e altri cereali Regionale

Spaghetti all’acqua di pomodoro

Oggi cuciniamo insieme un piatto di spaghetti di Gragnano conditi semplicemente con due foglie di basilico, olio extravergine d’oliva e dell’acqua di pomodoro. Diversi sono gli chef stellati che hanno riproposto nei loro menù l’acqua di pomodoro ad esempio Heinz Beck con i suoi Spaghetti all’acqua di pomodoro e tartufi di mare, Matteo Torretta nel […]

Ricette Senza Glutine Svuota frigorifero Vegetariana Verdure, Insalate e Contorni

l’estate in scatola

Chi ha la fortuna di coltivare un orto avrà sicuramente avuto il problema di gestire l’eccedenza di prodotti stagionali come pomodori, melanzane e zucchine; è vero che si possono regalare questi pregiatissimi prodotti della terra – e frutto del nostro lavoro – a parenti e amici, come è altrettanto vero che possiamo trasformare queste verdure […]

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