Tag: farina di grano tenero

Pasta, Riso e altri cereali Ricette

Giugetti, patate e ceci: la minestra contadina della Romagna di un tempo

Oggi preparo i giugetti con patate e ceci, una pasta in brodo, tipica della cucina povera della Romagna, ottenuta impastando dell’acqua con una miscela di farina di mais e di grano tenero;  tradizionalmente sono cotti in un brodo vegetale arricchito di fagioli, patate o ceci. Una ricetta facile e gustosa che si può preparare con […]

Pane e Torte salate Ricette

pane di frumento e mais con cipolle

Da quest’anno ho deciso di seguire una alimentazione più sana ed equilibrata, così mi sono rivolto un esperto nutrizionista per individuare un regime alimentare adatto alle mie esigenze lavorative e sportive e cambiare “dolcemente” il mio stile di vita culinario. Le difficoltà maggiori le riscontro durante la pausa pranzo  in quanto  i vari esercizi commerciali […]

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