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Una ricetta portoghese: favas guisadas com chorizo

Le favas guisadas, ossia le fave stufate, è un piatto tipico della cucina portoghese che ho avuto modo di conoscere ed apprezzare durante un aperitivo alla Taberna Açor di Ponta Delgada sull’isola di Saõ Miguel nell’arcipelago delle isole Azzorre in Portogallo ( leggi il racconto ). Le fave sono cotte in un gustoso intingolo preparato con […]

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