Tag: formaggio

Americana Frutta e Dolci Ricette

Mud cake: una super torta al cioccolato farcita e glassata

Se nel lontano 13 luglio del 1832 Mr. Henry Rowe Schoolcraft non avesse scoperto le sorgenti del fiume Mississipi oggi noi non avremmo la mud cake, ossia una torta al cioccolato a metà tra i brownies e i fudge, che ricorda, per colore e consistenza, il fango presente sulle sponde del grande fiume americano. La mud […]

Insalate e Contorni Mediorientale Ricette

Labneh ossia un formaggio spalmabile allo yogurt

Sapevi che con la slow cooker si potessero preparare solo stracotti, ragù di carne o minestroni di verdure? Oggi sperimento la produzione casalinga del Labneh, un formaggio a base di yogurt tipico della cucina mediorientale condito con sale, olio, aglio ma che può essere ulteriormente arricchito con l’aggiunta di timo, menta, erba cipollina, origano, prezzemolo, peperoncino […]

Pasta, Riso e altri cereali Vegetariana

Macaroni & cheese: una piacevole sorpresa

A maggio di quest’anno ho trascorso una decina di giorni a New York, durante i quali ho percorso in lungo e in largo tutta l’isola di Manatthan visitando qualsiasi cosa mi potesse regalare una emozione: monumenti, parchi, piccoli giardini pubblici, i luoghi ripresi dai tanti film ambientati nella grande mela, negozi, centri commerciali, stazioni ferroviarie e […]

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