Tag: insalata

Pane e Torte salate Pasta, Riso e altri cereali Regionale Svuota frigorifero

Non gettare la lattuga avanzata falla diventare una torta salata

Questo articolo si legge in 1 minuti. La colonna sonora è: Trio Lescano e Maria Jottini, Maramo perché sei morto  ascolta Quante volte vi è capitato di ritrovare in frigorifero un bel cespo di lattuga che nessuno mangia? Oppure d’avanzare una mezza una busta di insalata? A me capita spesso, anzi spessissimo, visto che acquisto principalmente […]

Dietetica Insalate e Contorni Ricette Vegetariana

Insalata croccante con mele, avocado e lime

Non potevo certo immaginare che una semplice insalata potesse nascondere dei risvolti economico-sociali così ampi. Tu dirai: “suvvia stiamo parlando di qualche foglia di lattuga, un frutto e qualche seme” e invece quando ho iniziato di puntiglio a cercare informazioni nutrizionali sui prodotti di questo piatto vegetariano sono incappato in embarghi e sanzioni internazionali.

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Quinoa, sedano, porri, uvetta e semi di zucca

Da oltre 5.000 anni questa pianta chiamata “chisiya mama” che in quechua vuol dire “madre di tutti i semi” viene coltivata sugli altipiani pietrosi delle Ande a più di 4.000 metri sul livello del mare, in quei territori che, prima dell’arrivo dei conquistadores appartenevano agli Inca. La quinoa é una pianta erbacea annuale che contiene tutti i […]

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