Tag: spinaci

Aperitivo Bruch Carni Pasta, Riso e altri cereali Regionale Ricette

Aperitivo milanese: riso al salto e cotolette farcite

“Oh ragazzi! Sono le 6.00, mas quasi le 6.05. Ci siamo distratti, dai che ci perdiamo la parte più importante della giornata” …” Ape? Ape! Andiamo dai se no si fa tardi” con questa frase si apre il video “l’aperitivo al nord vs l’aperitivo al sud” di Casa Surace, la web-series che mi fa piangere […]

Pasta, Riso e altri cereali Regionale Vegetariana

Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci con ragù di funghi

Oggi preparo una tipica ricetta napoletana, rivista però in chiave vegetariana, sto parlando dei conchiglioni al forno, ripieni di ricotta e spinaci e annegati in un saporito ragù di funghi, il tutto servito con una generosa spolverata di parmigiano reggiano. Poche calorie e tantissimo gusto. Ingredienti Preparazione Iniziamo con la preparazione del ragù di funghi. Riempi […]

Insalate e Contorni Vegetariana

Uova pochè con spinaci e pomodori

L’uovo pochè non è altro che la versione francese del nostro uovo in camicia, l’unica differenza sta nel metodo di cottura, infatti, mentre l’uovo in camicia viene cucinato dentro l’acqua che sobbolle leggermente a fiamma bassa, l’uovo pochè viene cotto dopo che l’acqua ha bollito, a fuoco spento, in una maniera più delicata e per qualche secondo […]

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