Tag: zafferano

Asiatica Pasta, Riso e altri cereali

Insalata di riso all’orientale con zafferano, mazzancolle, piselli, pomodoro e olive

Stanco della solita insalata di riso? Allora non ti resta che provare questa gustosa ricetta preparata con semplici ingredienti e impreziosita da un ricco bouquet di spezie ed erbe aromatiche, che strizza l’occhio alla cucina orientale senza dimenticare le eccellenze italiane. Per questa ricetta utilizzeremo il riso jasmine, conosciuto come “riso profumato al gelsomino“, una […]

Pasta, Riso e altri cereali Regionale Ricette Svuota frigorifero

Non buttare il pane raffermo: canederli, patate e verza

Mi capita spesso d’avanzare del pane che puntualmente surgelo oppure lascio diventare raffermo per grattugiarlo poi. Questa volta però voglio trasformarlo in un primo piatto goloso, colorato e vegetariano adatto alle fredde serate invernali. Così ho penato di reinterpretare la ricetta originale dei canederli altoatesini dando loro un cuore di formaggio filante e accompagnandoli con una semplice insalata di […]

Pasta, Riso e altri cereali Ricette Senza Glutine

Pollo, paprika e peperoni con riso allo zafferano e piselli

L’operazione “svuota frigider” iniziata la scorsa settimana con il cous cous di verdure ( leggi l’articolo ) prosegue con una nuova gustosa ricetta che si prepara in meno di mezz’ora. Un piatto unico, salutare e povero di grassi che strizza l’occhio ai sapori orientali e con i suoi colori brillanti mette allegria in tavola.

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