Tag: zucca

Pasta, Riso e altri cereali Ricette Vegetariana

Lasagne verdi con zucca e provola affumicata

Oggi cuciniamo le lasagne verdi farcite con zucca e provola affumicata, un piatto vegetariano non molto calorico, preparato con prodotti di stagione e a Km zero come è d’abitudine in questo sito ( scopri le altre ricette vegetariane di Oplà! ). Voi non ci crederete, ma la lasagna ha unito gli italiani ancor prima che Giuseppe […]

Pane e Torte salate Regionale

Crema di zucca, carota, mela e semi di finocchio

Son passate diverse settimane quando, passeggiando tra i banconi del bistrot IKEA di San Giuliano Milanese, mi son lasciato tentare da una miscela di spezie a base di mela, finocchio e verza ( guarda la scheda ). La bustina giaceva solitaria nella credenza in cucina, in attesa d’essere utilizzata per insaporire qualche piatto di carne […]

Frutta e Dolci

Torta di mele antiche e zucca per salvaguardare la biodiversità

Quest’oggi torno a parlare dei prodotti di stagione con una torta dal sapore decisamente invernale e cucinata utilizzando la  zucca mantovana e la mela pom zucheret. Quest’ultima è una mela antica prodotta nella zona di Montevecchia in provincia di Lecco, adatta per cotture al forno o per la produzione di torte. Essendo poi una varietà autoctona è resistente alle malattia per cui […]

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